鍛冶蔵 則光刃物店では三徳包丁などの和包丁を中心にステンレス包丁も製作してます。
ステンレス包丁は和包丁などの鉄包丁に比べ錆に強く、使ったあとのお手入れも簡単で、大変好評を頂いてます。
鋼種は耐摩耗性に優れたＨＡＰ４０を使用してます。
ホームページ http://norimitsu-hamono.com
通信販売サイト http://norimitsu.theshop.jp
【刃渡り】
上から１７ｃｍ、１４ｃｍ、１４．５ｃｍ
上から三番目（一番下）の平の部分が狭いペティナイフも小振りで使いやすいです。
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